Ece Zaim’in ilk yemek kitabı “Açık Mutfak” ın lansmanı, 20 Ekim 2016 tarihinde Labrand Lounge’da Bebek’te gerçekleşti. Ece Zaim’in dostlarının ve iş arkadaşlarının katıldığı davette Ece, kitaptan ve kitapta yaptığı yemek stilistliğinden aldığı ilham ile hazırladığı Açık Mutfak masasında bolca blue blanc ve çiçek kullanarak tariflerini misafirleri ile paylaştı. Tariflerini zevklerine sonsuz güvendiği şef dostları Esen Blake ve Bengi Kurtcebe hazırladı. Doluca ise yemeklerle yapılan eşleştirmelerle güne lezzet kattı. Davetlilere, lansmana özel hazırlanmış olan Atelier Rebul Vanillia Noir mumlar ve imzalı Açık Mutfak, pazar filelerin de hediye edildi.
