MALZEMELER

12 dilim dana bacon
150 gr manchego peyniri
300 gr közlenmiş kırmızı biber
6 adet sandviç ekmeği
Paprikalı Aioli için:
1 çimdik tuz
1 dış sarımsak
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı hardal
Aldığı kadar Zeytinyağı ve sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tütsülenmiş paprika

YAPILIŞ

Bir havanda tuz ve sarımsağı dövün ve kenara alın. Mayonez için bir yumurta sarısını ve 1 çay kaşığı hardalı karıştırın.

Bu karışıma ip kadar ince şekilde zeytinyağı ve sıvıyağ dökün, bir yandan da çırpma işlemine devam edin. Zeytinyağını ekleme ve çırpma işlemini karışım tam mayonez görüntüsü alana dek sürdürün.

Mayonez kıvamı oluştuğunda içerisine sarımsak ve tütsülenmiş paprikayı ekleyin ve karıştırın.
Ekmekleri ortadan ikiye kesin ve içlerine paprikalı aioli sürün. Her ekmeğe 2 şer parça dana bacon ve manchego peynirini ekleyin. 1 er dilim köz biber de eklendikten sonra sandviçleri servis edin.