Açık Mutfak

Ece Zaim’in 2,5 yıldan uzun sürede hazırladığı, merakla beklenen ilk yemek kitabı

 

Açık Mutfak ÇIKTI!

Tamamı bir çok kez denenmiş, 105’den fazla Modern Klasik haline gelmiş özgün tarifler olağanüstü fotoğraflarla yemek tutkunlarına özel Açık Mutfak’da. Sabah Uyanınca, Sıkıcı Olmayan Ev Yemekleri, Misafirlere Özel ve Tatlısız Asla bölümlerinden oluşan bu leziz kitapta her tarifin bir hikayesi, bir de sizlerden saklanmayan tarif ipucu var.

Açık Mutfak’la sıra dışı ve imkansız gibi görünen her tarif çok kolay!

Ece Zaim’in kolay anlatımı ve detaylı tarifleriyle artık siz de kendi evinizde sevdiklerinize profesyonel aşçılar gibi lezzetler hazırlayabilirsiniz. Tariflerde başarılı olmanız, ‘kitabı kullanma kılavuzu’ bölümü ile çok kolay. Yazar, tarifleri hem modern hem de klasik malzemelerle en taze, en lezzetli ve en pratik şekilde sunulması için kolay anlaşılır bir dille, evinizde adeta bir sohbet ortamında anlatıyor.

Açık Mutfak’ta kahvaltılıklardan ev yemeklerine, misafirlere özel lezzetlerden sunumlarıyla şaşırtacağınız tatlılara kadar ihtiyaç duyacağınız her türden farklı tarifler özenle seçildi. Kitaba girmeye hak kazanan bu çok özel tariflerin bir kısmı Ece Zaim’in televizyon programından, bir kısmı daha önce hiçbir yerde paylaşmadıklarından ve bir kısmı da bu kitaba özel tariflerden  oluşuyor.

Kendi mutfağınızda kolayca profesyonel lezzetler yaratabilirsiniz

Kitabın en önemli özelliklerinden biri yazarın bu tariflerin her birini defalarca deneyerek hazırlamış olması… Hazırlık aşamalarından pişirme sürelerine, hatta derecelerine kadar her bir ayrıntıya güvenebilirsiniz. Kuskuslu vongole, açma börek, yaseminli pilav ya da nar soslu güllaç gibi kimi modern kimi ise klasik olan tarifleri bir arada bulabileceğiniz bu benzersiz kitap, mutfağınızdaki en büyük yardımcınız olmaya aday…

Ece Zaim’in küçüklüğünden beri hayalini kurduğu bu çok özel yemek kitabını tamamlaması tam 2,5 yıldan fazla sürdü. Kitaptaki benzersiz fotoğrafların yemek stilistliği de yazarın kendisine ait. Fotoğraflar Bahar Noyin Erez tarafından doğal ışıkta çekildiği için sayfaları gezerken bile iştahınızı kabartabilir, bizden söylemesi.

Mutfakları hep açık olan yemek tutkunları için hazırlanmış sıra dışı yemek kitabı Açık Mutfak, kitapçılardan da önce www.ecezaim.com.tr’de sizlerle buluşuyor…

Adınıza veya arzu ettiğiniz kişi adına imzalı kitabınız, kitapçılardan önce özel paketi ile adresinize yollanacak.

Sayfa Sayısı: 360
Ebat: 19.5 x 26 cm
Kağıt: 115 g Speciart White
Kapak: 170 gr Sıvama kapak + Sırt keten ciltbezi
Kurdela: Özel siyah beyaz örgü dokuma

Boyut Yayıncılık

Ece’den…

Hayalim olan bu kitapta, defalarca denediğim ve bir çok kişiye tattırdığım tariflerimi, olabildiğince detaylı ve anlaşılır olarak yazmaya çalıştım. Hiçbir aşamayı, ipucunu saklamadım. Tek amacım, bu kitaptaki tarifleri denediğinizde doğru sonuca ulaşmanız ve mutlu olmanız. Benim de bu denklemdeki mutluluğum, bu kitaba ve tarifsiz duygularla bağlı olduğum fotoğraflarına sonsuza dek sahip olmak ve bunu sizlerle paylaşıyor olmak. Dükkanlar açılır ve kapanır, dergi yazıları okunur ve çöpe atılır, projeler başlar ve biter, televizyon programları iptal olur, ama bir kitap sonsuzdur. Şimdi bu sonsuz olan şey, mutfaklarının kapısı hep açık olan yemek tutkunlarından hiç ayrılmamak üzere hem benim, hem de sizin.

Elimde iki buçuk yılı aşkın bir süre sonunda kitabın ilk kopyası var. Duyduğum hisler tarifsiz. Bu satırları okuyorsanız kısa süre sonra bir tanesi de sizin ellerinizde olacak. Bana inandığınız ve bu kitabı beklediğiniz için çok ama çok teşekkür ederim.

Herşey sizin sayenizde. Şimdi tarifleri denemeye başlamnız için sabırsızlanıyorum.

#acikmutfak #simdibutarifhembenimhemsenin

Sevgiler,

Ece Zaim