MALZEMELER

5 adet domates, soyulmuş, küp küp rendelenmiş
Taze kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
50 gr. beyaz peynir
Bir tutam şeker
4 adet yumurta
50 gr. taze kaşar peyniri, rendelenmiş

YAPILIŞ

Yanları yüksek tercihen döküm veya teflon bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte yağlar ısındıktan sonra, domatesi, biberiyeyi, kekiği, şekeri, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Arzu ettiğiniz miktarda tuz ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca domatesleri pişirin.

Tahta bir kaşıkla domates sosun içerisine 4 adet çukur hazırlayın. Bu çukurların içerisine birer adet yumurta kırın. Yaklaşık 3 dakika kadar yumurtaların sarıları tam pişmeyecek şekilde pişirin. Üzerine ekstra taze ve kuru baharatlardan tekrar serptikten sonra, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.